(中国人民大学附属中学,北京 100080)
曹葵（1968—），男，高级教师，研究方向:实验室管理、化学教育教学，E-mail：caokui@rdfz.cn。
北京市教育学会2023年度一般课题“基于深度学习的化学教学研究与实践——以厨房中的化学为例”，编号：HD2023-032。
项目式学习是以学习者为中心的一种探究式教学模式。以测定薯片中的油脂含量为主题，展开项目式教学，设计“如何溶出油脂”“分离溶剂”“提取油脂”子课题，引导学生搜集资料、展开讨论，最后进行实操测定含油量，得出结论并进行误差分析，将简单的性质教学和实验有机融合，可有效提高学生的学科素养和学习兴趣。
曹 葵,李 燕,蔡元博.解决真实问题的项目式学习[J].实验教学与仪器,2024,41(6):46-48.
