摘要：生物新课标提出要强化课程综合性和实践性，并提出跨学科实践。笔者通过对教材“人类对细菌和真菌的利用”的发酵演示实验进行创新，把发酵生成二氧化碳的演示实验变为可视性实践活动，在实验的基础上拓展，让学生完成制作馒头、包子的实践活动，通过跨学科实践活动让学生主动参与并发现学科间知识的联系，提升学科核心素养和实践能力，并用科学的观点、知识等解决生活中的问题。