香蕉“褐变”观察记及初探成因
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重庆市凤鸣山中学

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重庆市教育学会课题《以正面管教培育初中生责任意识的实践研究》(XH2021B271)资助


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    以香蕉果皮“黑斑”为观察角度,测量并记录了“黑斑”出现时间、形态特征、大小分布及果肉质感,分析采后“褐变”原因,锁定6个出现位置,明确搁置香蕉一段时间质量有所减少,得到了香蕉的食用时限,在果皮、果肉变化的项目化学习中践行了重点观察法和比较观察法。

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  • 收稿日期:2023-11-08
  • 最后修改日期:2023-12-07
  • 录用日期:2023-12-29
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