实验探究对培养学生的动手及观察分析能力具有重要作用,本文以“果酒和果醋的制作”为例,通过真实问题情境的提出,引导学生进行动手实验探究,学生在操作过程中,能够充分思考和讨论,思考和解决相应的生产实践问题。在问题探索和解决的过程中,引导学生通过合作探究的方式开展,形成自己的逻辑知识框架,从而锻炼科学思维,进而提高科学素养。