大多数家庭处理自家厨余废油的方式是直接倒入下水道，这不符合“绿色化学”理念。针对人教版高中化学必修二提到的环境保护与绿色化学，设计基于真实情境的实验教学，以厨房中的废油脂为切入点，实验部分以制备生物柴油为主体，引导学生综合运用学过的相关知识，了解实验原理，统筹掌握包括回流、水浴等实验操作技能。既加强对单元知识的理解与运用，又拓宽了学生的视野，提升实验操作水平，深化“绿色化学”理念。